Маленькое мучное изделие, выпекаемое в небольшой одноименной форме со слегка расширяющимися краями. Ее используют также для выпечки порционных баб, фланов, кексов, гато из риса и овощей. В кулинарии так называют и сырную тарталетку, или разновидность флана с сыром. Когда-то слово «дариоль» означало маленькое пирожное-корзиночку из пресного слоеного теста с начинкой из франжипана; о таком пирожном упоминает Рабле. Сегодня выпекают и закусочные (несладкие) дариоли с овощным пюре. Название происходит от старинного провансальского daurar — «подрумянивать» [тесто].
