Лето 2026 года стало для Алматы настоящим гастрономическим прорывом. Город не просто встречал гостей в ресторанах — он проживал атмосферу, вкусы и эмоции, которые запомнятся надолго.
Одним из самых ярких событий стало открытие KOSMOS — масштабного греческого ресторана на проспекте Аль-Фараби. Проект ресторанного холдинга Sun Group под руководством ресторатора Александра Орлова обещал стать главным гастрономическим маршрутом города. Тестовое открытие KOSMOS состоялось 22 мая 2026 года. Это целая концепция: светлые интерьеры, длинные ужины, живая музыка и настроение средиземноморского побережья. Два этажа — два настроения: первый вдохновлён прибрежными городами Эгейского моря, второй — с роялем и шоу-программами — создан для вечерних встреч.
Не отставал и Queen Almaty, который 28 мая открыл летний сезон масштабным музыкальным вечером с концертом Любови Успенской на новой летней террасе с панорамным видом на город. К открытию сезона бренд-шеф Сергей Байсаревич представил обновлённое меню из 18 позиций, где современная европейская кухня сочетается с премиальными ингредиентами: трюфелем, камчатским крабом и продукцией собственной сыроварни Mountain Bri. Среди хитов — чебуреки с камчатским крабом, запечённый камамбер с грушей в трюфельном мёде и баскский чизкейк.
Но главная новость сезона — международное признание. В июле Алматы вошёл в список гастрономических направлений «Where to Eat 2026» влиятельного издания Eater. Составители особо отметили прошедший Almaty Food Fest, первый гастрономический гид города и уникальное сочетание традиций: от наваристого бешбармака и казы до самсы, баурсаков и влияния уйгурской, русской, корейской и других кухонь. Среди заметных заведений Eater выделил рестораны Auyl шеф-повара Руслана Закирова и Afisha шеф-повара Джанмарии Сапиа. Алматы постепенно становится главным гастрономическим направлением Центральной Азии.
Специально для Cooks.kz
