Маринованные грибы

Предлагаем вам, уважаемые читатели,самый простой способ маринования грибов.  Ниже дано соотношение веса продуктов, меняйте вес в зависимости от того, сколько у вас будет грибочков.

• 1 л воды
• 1 ч.л. чeрного перца горошком
• 4 гвоздички
• 3 лавровых листа
• 4 ст.л. 9% уксуса
• 2 ст.л. сахара
• 4 ч.л. соли
• 1.5 кг грибов (примерно)

Начинаем готовить:

Приготовить рассол: смешать воду, соль, уксус, сахар, специи. Довести все до кипения.

Грибы сварить 1 раз, прокипятить 10 минут, воду слить. Хорошо промыть. (Шампиньоны варить всего 1 раз)

Поставить варить 2-й раз. Довести до кипения, снять пену, перемешать, дать грибам осесть. Посолить.

Снова слить. Переложить грибы в банки, залить рассолом. Хранить в холодильнике.

Специально для cooks.kz