Термин,означающий прибавить в тесто,не только те продукты которые указаны в рецепте,а так же колотого льда,чтобы тесто стало тверже,а после выпечки более воздушным.
Термин,означающий прибавить в тесто,не только те продукты которые указаны в рецепте,а так же колотого льда,чтобы тесто стало тверже,а после выпечки более воздушным.
