Диетологи всего мира предупреждают, что увлечение пиццей может привести к лишнему весу, но итальянский шеф-повар Паскуале Коццолино на собственном примере доказал, что благодаря этому блюду можно похудеть. В течение 7 месяцев он каждый день ел пиццу Маргарита, приготовленную по семейному рецепту, которому уже более 300 лет, и в итоге сбросил 46 кг лишнего веса. Проблемы с весом начались у Паскуале, когда он переехал в Нью-Йорк и пристрастился к местной еде. Когда ему пришлось каждый месяц покупать новый костюм и отказаться от активных игр с сыном, а врачи предупредили о вероятности инсульта, Паскуале принял решение вернуться к своему прежнему рациону, в который входила пицца. Состав пиццы для похудения предельно прост: неотбеленная мука, вода, соль, дрожжи, томатный соус, базилик и моцарелла. Такая пицца помогла повару избавиться от зависимости от сладостей и фаст-фуда и вернуться к своему привычному весу.
