Куриные грудки на гриле в пите

 Вместо майонеза можно взять густой натуральный йогурт с оливковым маслом и смесью перцев.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 4 крупных филе куриной грудки
• 1 маленький кочан пекинской капусты
• 2 средних огурчика
• 1 средний пучок зеленого лука
• 4 ст. л. вкусного майонеза
• оливковое масло
• 0,5–1 ч. л. свежемолотой зиры
• соль, свежемолотый черный перец
• 3–6 пит для подачи

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Натрите куриные грудки солью, перцем и оливковым маслом. Дайте полежать под пленкой, пока готовятся угли.

Разожгите угли (они должны хорошо прогореть и подернуться белым пеплом) или разогрейте гриль. Решетку прокалите и смажьте маслом.

Выложите курицу на решетку, жарьте по 1 мин. с каждой стороны, перевернув 2–3 раза. Выложите на блюдо, накройте фольгой, оставьте на 5–10 мин.

Тонко нашинкуйте пекинскую капусту, зеленый лук и огурцы, заправьте майонезом с зирой и перцем. Нарежьте куриные грудки ломтиками.

Обжарьте питы над углями до легкой румяной корочки. Разрежьте пополам, раскройте. Положите внутрь немного салата, затем курицу и снова салат. Сразу же подавайте Вместо майонеза можно взять густой натуральный йогурт с оливковым маслом и смесью перцев.

Источник: