В греческой мифологии — пища богов, даровавшая им бессмертие. Древние тексты повествуют об амброзии настолько туманно, что понять, какой ее себе представляли древние, невозможно. Одно ясно: амброзию ели, а нектар — пили. Древнегреческому поэту Ивику (жил в VI веке до н. э. на острове Самос) приписывают высказывание, что вкус этого таинственного яства «в девять раз слаще и нежнее вкуса мёда».
Во Франции существует ликер-аперитив «Амброзия». Готовится он, согласно рецепту из «Домашнего Ларусса» /Larousse menager, следующим образом: 10 л выдержанной о-де-ви в течение месяца настаивают на 80 г кориандра, 20 г гвоздики и 20 г семян аниса.
