Питейное заведение, где напитки употребляют, как правило, стоя за стойкой или сидя за ней на высоком табурете и поставив ноги на расположенную в нижней части стойки медную или деревянную перекладину (которая и называется английским словом bar). История этих заведений насчитывает немногим более 100 лет, а появилось слово bar впервые в 1882 году в брошюре американца Гарри Джонсона, где описывались различные виды питейных заведений и способы приготовления смешанных алкогольных напитков.
