Букв, «огненная вода». Так в испаноязычных странах называют различные виды крепкого алкоголя. В странах, где выращивают виноград, — например в Аргентине и Чили, агвардьенте чаще всего гонят из сусла или виноградных выжимок; в Центральной Америке — из патоки, остающейся после переработки сахарного тростника. Встречаются агвардьенте, ароматизированные анисом.
