Дерево семейства сапотовых родом из тропической Африки. Плод яйцевидный, длиной от 3 до 5 см; нежная сладкая мякоть содержит крупное семя. Семена очищают от оболочек, сушат, толкут и получают богатую кальцием и витаминами маслянистую массу — бутироспермовое масло. Французское слово karite заимствовано из языка волоф и означает «масляное дерево».
