Так во Франции стали называть предприятия общественного питания, открываемые на узловых железнодорожных вокзалах. С ускорением железнодорожного сообщения и появлением вагонов-ресторанов их значение постепенно уменьшилось. Тем не менее некоторые привокзальные буфеты продолжают существовать; например, большие буфеты на вокзалах в Валансьене, Авиньоне, Лилле.
