Промытые листья салата разрезают 3-4 на части, или шинкуют соломкой. Укладывают на тарелку или в салатник, сверху поливают сметаной или салатной заправкоий. В салат можно добавить 13 или 14 яйца, при этом норма выхода увеличивается. Если салат используют в качестве гарнира к блюдам из мяса, птицы, рыбы, то листья нарезают мельче.
