Ликер, рецепт которого был разработан в 1896 году в Тоскане. Изготавливается на основе большого количества трав, цветов, ягод и кореньев (бадьян, лаванда, ваниль и др.). Гальяно имеет желтую окраску и крепость 30%. Входит в состав различных коктейлей.
