Молочные изделия — молоко, кумыс, шубат, айран и т.п. казахи называют «ак» — белый. Считается, что в них есть священная сила. Белый цвет у казахов олицетворяет чистоту и преданность. По обычаю новых соседей казахи встречают угощением обязательно белого цвета — «ак алып шыгу», чтобы выразить надежду на чистоту их будущих отношений.
