Холодное антреме, приготовленное на основе риса, молока, яиц и сахара. Можно добавлять также свежие или сушеные фрукты или цукаты, подавать с заварным кремом или с пюре из красных ягод. Успех этого блюда зависит от сорта риса (лучше брать круглозерный, непропаренный).
