Внутренний объем посуды, определяющий количество продукта, которое она может вместить. На практике под ёмкостью подразумевают объем бутылки, а под вместимостью — объем любой другой посуды.
Разница, которая всегда существует между номинальным объемом (вместимость посуды) и фактическим (объем или вес содержимого), должна отвечать определенным нормам.
Они обязательно учитываются при производстве напитков (вино, пиво) и консервов методом аппертизации (когда вес содержимого при равной вместимости тары может варьироваться).
Знак «е» на этикетке — аббревиатура от англ. estimate/приблизительно — означает, что упаковщик товара провел метрологический контроль и показатели соответствуют норме.
В быту для определения объема часто пользуются обычным кухонным инвентарем и столовыми приборами.
В зависимости от плотности продукта и утрамбовки вес в одном объеме может быть различным (например, 1 столовая ложка вмещает 30 г муки с «горкой», 15 г без «горки»).
