Китайское название блюда из рисового угря. В районе Jiangnan Китая, рисовые угри являются деликатесом, обычно их готовят в раскаленном масле или горшочках. Рецепт обычно включает чеснок, зеленый лук, побеги бамбука, рисовое вино, сахар, крахмал и соевый соус с огромным количеством растительного масла. Рисовый угорь является популярным в регионах от Шанхая до Нанджинга.
