Суп из редиса и мяты

Никогда раньше не варили суп из редьки? Тогда, пожалуйста, быстро восполните это, потому что этот рецепт просто божественный!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1) 400 г редиса

2) с красивой зеленью

3) 1 пучок зеленого лука

4) 600 г мучного картофеля

5) 1 столовая ложка овощного бульона (растворимого)

6) 4 стебля мяты

7) 100 г взбитых сливок

8) соль

9) перец

1) 1 столовая ложка оливкового масла

СПОСОБ ПРИГОТВОЛЕНИЯ:

Очистите редис и отложите зелень. Редис вымыть и крупно нарезать до 4–5 штук. Зелень редьки перебрать, вымыть, хорошо взболтать и крупно нарезать. Промойте зеленый лук и нарежьте кольцами.

Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками.

Картофель отварить в 800 мл воды, вмешать бульон. Картофель варить около 15 минут. Примерно через 10 минут добавьте нарезанный редис, нарезанную зелень редиса и зеленый лук и тушить. Оставшуюся редьку нарезать тонкими ломтиками.

Картофель отварить в 800 мл воды, вмешать бульон. Картофель варить около 15 минут. Примерно через 10 минут добавьте нарезанный редис, нарезанную зелень редиса и зеленый лук и тушите. Оставшуюся редьку нарезать тонкими ломтиками.

Измельчите суп в пюре с помощью ручного блендера. Добавить сливки и нагреть. Приправить по вкусу солью и перцем. Подавайте суп, посыпав ломтиками редиса и мятой. Сбрызнуть оливковым маслом.

Подготовлено специально для cooks.kz