Алкогольный напиток крепостью 20-25% об. из смеси спирта, воды, сахара, ароматного спиртового настоя и семян аниса; в настоящее время производится исключительно на ликероводочных заводах. Во Франции особенно популярна Anisette de Bordeaux производства компании «Мари Бризар»/Marie Brizard. Анизетту не следует путать с различными бесцветными или цветными анисовыми алкогольными напитками с большим или меньшим содержанием лакрицы. Анизетты типа «Мари Бризар», как правило, довольно сладкие, а анисовые крепкие напитки, например пастис, в основном несладкие — их обычно пьют, разбавляя водой, иногда подслащивая небольшим количеством гренадина или мятного сиропа.
