Букв, «ангелочек». Так когда-то назывались некоторые нормандские сыры, в частности Пон-л’Эвек, Ливаро и, возможно, Нёшатель. Гийом де Лоррис упоминает этот сыр в своем «Романе о Розе», написанном между 1230 и 1235 гг., где он восхищается воистину ангельским вкусом «ангелочка». В XVI веке название «анжело» трансформировалось в «ожело»/ augelot («ожский»), что отражало происхождение этих сыров — первоначально они изготавливались в Пеи-д’Ож.
