Мясная порода крупного рогатого скота, выведенная скрещиванием различных ветвей пород, характерных для долины Гаронны, района Керси и Пиренеев, получившая свое название в 1962 году. С 1980-х годов поголовье значительно возросло, особенно в долине Луары и в районе Пуату-Шаранта. Масть от белой до рыжевато-коричневой, без пятен, мышцы мощные, вес значительно выше среднего, при откорме ежедневный прирост может превышать 2 кг в день; мясо ценится за тонкую текстуру и отменный вкус. Благодаря тонкой кости у этой породы очень высокий чистый выход мяса по убойной массе -83% от веса туши.
