Гато из толченого свежего миндаля, яиц, сахара, рома и муки. Готовят в неглубокой рифленой форме; после выпечки покрывают ванильной помадой. Авторство рецепта приписывается кондитеру Лакаму/Lacam. Гато названо в честь знаменитого в конце XIX века парижского музыкального кафе-театра «Батаклан».
