Французский мягкий сыр с промытой коркой из непастеризованного частично снятого коровьего молока. Издавна (первое упоминание в документах от 1554 года) наготавливается фермерским способом в окрестностях коммуны Берг (департамент Нор, область Нор-Па-де-Кале). Выдерживают от трех недель до двух и более месяцев, регулярно обмывая рассолом или пивом. Головка в форме диска диаметром 12 см, высотой 4 см и весом 320-350 г. Вкус острый, пикантный; аромат ярко выраженный. Жирность 20-25%. Лучше всего к Бергу подходят французский багет и светлое пиво или легкое красное вино типа Божоле. Зрелый Берг можно использовать как терочный сыр.
