Винодельческий регион Франции, расположенный к северу от Лиона и простирающийся от северной части департамента Рона (область Рона-Альпы) до южной части департамента Сона-и-Луара (область Бургундия).
Божоле относится к Бургундии, но это единственная часть этого винодельческого региона, где выращивают не Пино Нуар, а Гаме. Из него делают легкое фруктовое вино, которое не имеет ничего общего с бургундскими винами и считается одним из самых дешевых вин Франции. Божоле производят в огромных количествах — почти 170 млн. бутылок. Это больше, чем производит вся остальная Бургундия. В Лионе и окрестностях местные жители почти не потребляют никакого другого вина.
Тайна успеха Божоле — в особенностях винификации. Часть урожая сбраживается посредством введения углекислоты. Благодаря этому вино приобретает насыщенный фруктовый вкус. Сильнее всего он проявляется в Божоле Нуво (молодое Божоле), которое можно начинать пить уже в третий четверг ноября.
