Мягкий сыр с плесневой коркой из козьего молока; жирность 46%. Производится на эксклюзивной основе объединенным кооперативом коммуны Бугон, давшей сыру название, и соседней коммуны Ла-Мот-Сент-Эре (департамент Дё-Севр, область Пуату-Шаранта). Головка в форме диска диаметром 11 см, высотой 2,5 см и весом 250 г. Вкус Бутона особенно ярко проявляется с мая по сентябрь — период наилучшего качества козьего молока.
