Название составного салата, в который входят: донышки артишоков, нарезанные мелкой соломкой (жюльен) и отваренные в белом мясном бульоне, сырые грибы и бланшированные овощи — корень сельдерея, тонкие кружки картофеля и побеги спаржи. Салат заправляют майонезом, украшают сваренным вкрутую яйцом, трюфелями и раковыми шейками. Блюдо названо в честь русского князя Владимира Данишева, главного героя пьесы Александра Дюма-сына «Данишевы». Премьера спектакля состоялась в театре Одеон в 1876 году; постановка пользовалась огромным успехом вследствие возросшей симпатии к русским после франко-прусской войны (1870-1871). Россия в этой войне заняла позицию полного нейтралитета, хотя имела все основания поддерживать Пруссию.
