Крунные зеленые квебекские бобы, входящие в состав различных блюд этой канадской провинции. В округе Сагене из них готовят традиционный суп. Бобы варят в течение 3 часов с кусками соленого сала, морковью, репчатым луком, солеными пряностями (смесь засоленных пряных трав) и ячменем.
