Мягкий нормандский сыр из коровьего молока, корка покрыта налетом плесени, жирность — 45 %. Головка Гурне представляет собой белоснежный диск диаметром 8 см, толщиной 2,5 см и весом около 120 г. Производят в коммуне Бре; сыр вызревает очень недолго, имеет кисловатый вкус.
