Подготовленные кабачки наполняют фаршем, укладывают на противень, смазанный маслом, заливают до половины соусами сметанным, сметанным с томатом, посыпают тертым сыром, сбрызгивают маслом и запекают. При отпуске кладут на порционное блюдо, в баранчик или на таррлку, поливают соусом, с которым запекали, или подают сметану.
