Морковь 625, лук репчатый 238, томат-пюре 200, масло растительное 100, уксус 3%-ный 300, сахар 30, перец 1, соль 20, лавровый лист 1, гвоздика 1, корица 1.
Овощи нарезают тонкой соломкой и пассеруют на растительном масле до полуготовности. Вводят томат-пюре и продолжают пассеровать при помешивании еще 40 мин.
