В народе недаром говорят: «Хлеб — всему голова». Казахи всегда отводили хлебу особое место в питании и очень высоко ценили его. Хлеб в понимании казахского народа — святая пища. По обычаям казахов хлеб не бросают на землю, не перешагивают через него. Хлеб на дастархане занимает самое почетное место среди всех продуктов. Ломать хлеб одной рукой считается большим грехом.
Приглашенным в дом гостям в первую очередь подают хлеб.
По народному поверию казах, отправляющийся в дальний путь, должен съесть кусок хлеба, чтобы вернуться назад. Оставшийся хлеб хранится в доме и доедается по возвращении. Об этой примете нельзя забывать.
