Городок Нюи-Сен-Жорж является торговым центром Кот де Нюн. Здесь работают множество крупных виноторговцев, например, Жозеф Февелей и Мойар. Виноградники расположены на склонах и засажены только сортом Пино Нуар. В Нюи-Сен-Жорж и соседнем Премо-Приссей нет виноградников класса гран крю, зато очень много премье крю, некоторые вина которых почти достигают уровня гран крю.
