При приготовлении блюд на предприятиях общественного питания часто используются соусы промышленного производства. К ним относят соусы «Южный», «Любительский», «Острый томатный», майонез, «Московский», «Кубанский», «Фруктовый с орехами», «Маринадный», «Ткемали», «Шашлычный».
