Сформованные зразы жарят в кипящем фритюре до образования поджаренной, корочки и доводят до готовности в жарочном шкафу. Отпускают по 1—2 шт. на порцию с жареным картофелем, картофельным пюре, припущенными овощами, рассыпчатой гречневой кашей или со сложным овощным гарниром, состоящим из; 3—4 видов овощей, поливают растопленным сливочным маслом или подают отдельно соус томатный украшают зеленью.
