Справка

Мусака (греч. μουσακάς, молд. musaca, арм. մուսատկա(мусатка), тур. musakka, юж. слав. мусака/musaka, араб. musaqqaʿa) — традиционное блюдо из баклажанов на...

Агвезия или агвестия, сильное нарушение восприятий вкусовых ощущений, встречается в трех видах: периферического характера, вследствие поражения периферических окончаний вкусовых нервов,...

Соль, пожалуй, самая древняя и самая «скандальная» приправа. В своё время она ценилась на вес золота.  А сколько существует мнений...

Витамин С (аскорбиновая кислота) – один из немногих витаминов, который начинает усваиваться еще в полости рта. Суточная потребность в нем...

Аукцион Сотбис завершает сезон букинистическими торгами, посвященными исключительно кулинарным книгам. Несмотря на узость темы, лотов набралось полторы сотни (к ним...

Дальневосточная сардина — подвид тихоокеанской сардины-сардинопс. Хотя и относится к сельдевым, строго говоря, сельдью не является. Торговое название «сельдь иваси»...

Айоли соус из провансальского чеснока, оливкового масла, лимонного сока, и как правило, яичных желтков, и приправ. Существует много вариантов соуса,...

Приближается Новый год время, когда все члены семьи собираются за праздничным столом, который должен в такую ночь быть неотразимым. Элегантно...