Маленький, ворсистый, с ярко-зеленой мякотью — киви давно перестал быть экзотикой и прочно поселился на полках наших магазинов. И не зря: эта ягода (да-да, ботанически киви — именно ягода, а не фрукт) — настоящий кладезь полезных веществ, способный заменить целую аптеку. Рассказываем, почему стоит есть киви каждый день, кому он противопоказан и как выбрать самый вкусный плод
Киви — чемпион по содержанию витамина С. В 100 граммах плода содержится двойная суточная норма аскорбиновой кислоты! Для сравнения: киви обгоняет по этому показателю даже цитрусовые. В одном плоде — дневная доза витамина С, которая укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость инфекциям и укрепляет стенки сосудов.
Но на этом богатства киви не заканчиваются. В его составе:
-
Витамин Е — мощный антиоксидант, отвечающий за репродуктивное здоровье и молодость кожи;
-
Витамины группы В — поддерживают нервную систему, облегчают метаболизм и обеспечивают здоровье пищеварительной системы;
-
Витамин К — регулирует свертываемость крови и помогает усваивать кальций, укрепляя кости;
-
Калий и магний — незаменимы для здоровья сердца и сосудов;
-
Фолиевая кислота (витамин B9) — особенно важна для будущих мам и для работы сердечно-сосудистой системы;
-
Клетчатка и пектины — улучшают пищеварение и служат пребиотиком для полезной микрофлоры кишечника;
-
Фермент актинидин — помогает расщеплять белки и облегчает работу желудка.
При этом киви — низкокалорийный продукт: в 100 граммах всего около 55-61 ккал. А его низкий гликемический индекс позволяет включать ягоду в рацион даже диабетикам.
Для сердца, иммунитета и хорошего сна
Регулярное употребление киви — это инвестиция в здоровье на годы вперед.
Сердце и сосуды. Калий, магний, антиоксиданты и фолиевая кислота в составе киви поддерживают сердечную мышцу, укрепляют стенки сосудов и помогают нормализовать артериальное давление. Исследования показывают, что киви способствует снижению уровня «вредного» холестерина в крови.
Иммунитет и защита от болезней. Благодаря рекордному содержанию витамина С и другим антиоксидантам киви укрепляет иммунную систему, помогая организму противостоять вирусам и бактериям. Антиоксиданты также замедляют раннее старение и защищают клетки от повреждений.
Пищеварение. Фермент актинидин и клетчатка делают киви настоящим другом для желудочно-кишечного тракта. Он помогает расщеплять белки, улучшает перистальтику кишечника и эффективно борется с запорами. Кроме того, клетчатка работает как пребиотик — питательная среда для полезных бактерий в кишечнике.
Сон. Исследования показали, что киви улучшает качество сна. В его составе обнаружили серотонин, который помогает быстрее засыпать и дарит глубокий восстановительный отдых.
Для мужчин, для женщин и для будущих мам
Киви полезен для всех, но есть нюансы, которые особенно важны для разных категорий.
Мужчинам киви может быть интересен как натуральный афродизиак — он повышает либидо и улучшает качество спермы благодаря содержащемуся в нем цинку. Антиоксидантные свойства киви также помогают снизить риск развития опухолей предстательной железы.
Женщинам киви помогает поддерживать красоту и молодость: витамины и антиоксиданты улучшают состояние кожи, волос и ногтей. А для тех, кто следит за весом, киви — отличный низкокалорийный перекус, который ускоряет метаболизм и надолго дает чувство сытости.
Особого внимания заслуживает польза киви во время беременности. Фолиевая кислота в его составе предотвращает развитие дефектов у плода и снижает риск выкидыша. Кроме того, киви помогает предотвратить анемию у будущей мамы — состояние, которое может привести к нарушениям в развитии ребенка. Женщинам после 50 лет киви поможет укрепить кости, снять отеки и избежать перепадов настроения в период менопаузы.
Киви как косметолог: маски и скрабы в домашних условиях
Киви можно использовать не только внутрь, но и наружно. Мякоть этой ягоды — отличная основа для домашних масок и скрабов. Актинидин и органические кислоты мягко отшелушивают омертвевшие клетки, а витамин С стимулирует выработку коллагена, делая кожу более упругой и свежей. Просто разомните мякоть одного киви и нанесите на лицо на 10-15 минут — получите увлажняющую и осветляющую маску.
Кому киви может навредить?
При всех своих достоинствах киви — продукт не для всех. Важно знать о противопоказаниях.
Аллергия. Киви — сильный аллерген. Реакция может быть разной: от зуда и раздражения во рту до серьезных состояний, включая анафилактический шок. Особенно осторожными стоит быть людям с повышенной чувствительностью к экзотическим фруктам. Фермент актинидин может вызывать ощущение жжения, покалывания или легкий отек губ и языка, особенно у детей.
Проблемы с желудком. Из-за высокой кислотности киви может вызвать изжогу и раздражение слизистой у людей с гастритом, язвенной болезнью и эрозиями ЖКТ.
Мочекаменная болезнь. В киви много оксалатов, поэтому людям с камнями в почках стоит ограничить его употребление.
Повышенная свертываемость крови. Витамин К, который содержится в киви, усиливает свертываемость. Это может быть опасно для людей с генетической предрасположенностью к тромбообразованию.
Прием некоторых лекарств. Если вы длительно принимаете бета-блокаторы (препараты для сердца и давления), сочетание с высокими дозами калия из киви может нарушить электролитный баланс в организме.
Как выбрать, хранить и есть киви
Чтобы получить от киви максимум пользы, важно правильно его выбирать и хранить.
При выборе обращайте внимание на внешний вид: кожица должна быть сухой, ворсистой, равномерного цвета, без морщин и темных пятен. Спелый киви — плотный, но не жесткий и не слишком мягкий.
Хранить киви лучше в холодильнике — там они могут сохранять свежесть до полутора-двух месяцев. Перезревшие плоды стоит съесть в течение пары недель. Важный совет: не мойте ягоды перед закладкой на хранение, иначе они быстро испортятся.
Сколько можно съедать в день? При отсутствии противопоказаний оптимальная норма — один-два плода в день. Этого достаточно, чтобы получить всю пользу без риска для здоровья.
И маленький лайфхак: есть киви можно прямо с кожурой! В ней содержится много клетчатки и антиоксидантов. Конечно, перед этим плод нужно тщательно вымыть и, если хотите, удалить ворсинки с помощью ложки или щеточки.
Киви — это не просто вкусное лакомство, а настоящий суперфуд, доступный круглый год. Всего один-два плода в день способны укрепить иммунитет, поддержать сердце, наладить пищеварение, улучшить сон и даже помочь сохранить молодость кожи. Но, как и у любого продукта, у киви есть противопоказания. Если у вас нет аллергии или проблем с желудком — смело добавляйте эту зеленую ягодку в свой рацион. Ваш организм скажет вам спасибо.
