Франкония — довольно разбросанная винодельческая область Германии. Ее виноградники расположены в благоприятных климатических нишах вдоль Майна. Типичный сорт Франконии-Сильванер. Из него производят нейтральные, с землистым тоном вина, которые входят в число лучших немецких вин. Рислинг вызревает только в некоторых виноградниках, и, разумеется, из него получаются высококлассные вина. Многие виноделы перешли на сорт Рисланер (Сильванер х Рислинг), из которого во Франконии делают ароматные, похожие на рислинги вина. Самый распространенный сорт — Мюллер-Тургау. Франконские вина — тельные, по большей части сухие (до 4 г остаточного сахара) и продаются в бутылках особой формы (флягах). На западном Майне неподалеку от городов Вертхайм и Мильтенберг производят и красные вина из сортов Шпэтбургундер, Блауер Поргугизер и Домина.
