В этом цилиндрическом сосуде из глины охлажденное заранее вино может в течение какого-то времени сохранять свою температуру. Перед использованием глиняный сосуд держат в холодной воде, чтобы он пропитался ею. Благодаря испарению впитавшейся воды в теплой комнате вино сохраняет прохладную температуру
