Жаренная во фритюре несладкая крокета (во французской кулинарии входит в категорию бенье) из смеси теста для бенье, овощного или рыбного пюре и острых приправ. Подают акры горячими либо в качестве самостоятельной закуски, либо к пуншу. Акры очень популярны на Антильских островах, где их называют marinades или bonbon a l’huile, на Ямайке — stamp and go, в Пуэрто-Рико — surullitos. Готовят акры с соленой треской (чаще всего), с мальками, скумбрией, мясом раков, плодами хлебного дерева, баклажанами, сердцевинами пальм, карибской капустой, тюрбанной тыквой и пр.
