Французская горькая апельсиновая настойка с добавлением хинина и горечавки крепостью 18% об. (эта крепость была официально установлена в 1989 году). Ее название связано с именем изобретателя, уроженца Генуи, Гаэтана Пикона (1809-1882). Его семья в 1815 году переехала из Генуи в Марсель, и в юности он работал подмастерьем на винокурнях Эксан-Прованса, Тулона и Марселя.
