Бургундский артельный или фермерский мягкий сыр из сырого или пастеризованного коровьего молока, который производится в коммуне Брошон (департамент Кот-д’Ор). Жирность 50%; корка, промытая водой и бургундским маром, красновато-оранжевая; сырное тесто маслянистое, желтовато-кремовое. Минимальное время созревания 4 недели. Головка в форме диска диаметром 9 см, высотой 4 см и весом 250 г. Сыр, название которого переводится как «Друг Шамбертена», был создан в 1950 году французским сыроделом Раймоном Гогри/Raymond Gaugry в качестве сопровождения знаменитого вина Жевре-Шамбертен.
