Название блюд, характерных для провансальской кухни курортного города Антиб (Лазурный берег), таких как: запеченные в духовке яйца с обжаренными рыбными мальками, измельченным чесноком и мелко нарубленной петрушкой; гратен из чередующихся слоев яичницы-болтуньи, обжаренных кабачков и томленных в оливковом масле помидоров; грилированные помидоры с начинкой из толченой смеси мякоти тунца, хлебного мякиша, филе анчоусов и чеснока; холодные фаршированные помидоры.
