Общее название группы парнокопытных семейства полорогих. Мясо антилоп похоже на мясо европейских оленей, однако оно жестче и часто имеет ярко выраженный резкий вкус. Всего насчитывается более 100 видов антилоп: некоторые в холке не выше ягненка, другие ростом не уступают лошади. Особенно много разных видов антилоп водится в Африке, где их мясо и тушат.
