Японский кондитер (род. 1 июля 1968 года, Токио). Окончив кулинарную школу в городе Матида, устроился в токийскую кондитерскую. В 1991 году переехал в Париж, работал в лучших парижских ресторанах, а также у Жирарде в Швейцарии. В 1998 году основал собственное дело, был приглашен поставлять свою продукцию на показы коллекций домов высокой моды, таких как Кензо, Шанель, Кристиан Диор и др. В 2001 году открыл свою первую кондитерскую в 6-м округе Парижа, в 2003 году — в 5-м, в 2004 году — в Галереях «Лафайет Гурме»; в 2005 году авиакомпания All Nippon Airways предложила ему готовить десерты для пассажиров бизнес-класса авиарейсов, вылетающих из Парижа. В 2005-2006 гг. открыл две кондитерские в Токио. В своих произведениях Садахару искусно сочетает французскую классику с японскими ингредиентами и японской эстетикой — например, в тесто для гато опера он добавляет порошковый чай мат-тя, эклеры покрывает белой глазурыо с черным кунжутом, тарталетки наполняет джемом из юдзу. Мастер всегда в поиске, его девиз: «Я могу делать еще лучше».
