Вечнозеленое дерево семейства рутовых с грушевидными или шаровидными плодами средней величины (4,5-6 см), с золотисто-желтой ароматной кожурой и горьковато-кислой, не пригодной в пищу мякотью. Широко культивируется в Калабрии (Италия), на Корсике и в Китае. В кожуре плодов, цветках и листьях содержится бергамотовое эфирное масло, используемое в парфюмерии, кондитерской промышленности и на отдушку некоторых сортов чая, например английского Earl Grey; в кондитерском деле применяется и цедра.
Во Франции бергамотом из Нанси/ Bergamote de Nancy называют и сорт квадратных леденцов медового цвета, ароматизированных натуральной бергамотовой эссенцией. Эта традиционная сласть города Нанси изготавливается с 1850 года, и это первое кондитерское изделие во Франции, получившее категорию IGP (в 1996 году).
