Швейцарский медик (род. 1867, Арау — ум. 1939, Цюрих), пропагандист диетического питания. Самое известное из придуманных им диетических блюд первоначально состояло из замоченных в воде овсяных хлопьев, натертого зеленого яблока, лимонного сока, сладкого сгущенного молока и молотого фундука или миндаля.
