Французский журналист, романист и историк (род. 1897, Лимож — ум. 1965, Сен-Сюльпис-д’Эксидёй). Член Академии гастрономов, родившийся на рубеже XIX и XX веков, он еще застал расцвет «бельэпок» и оставил потомкам рассказы об этом периоде, описывая Францию начала XX века. Его перу принадлежат книги: «Я видел, как умирал Бульвар»/J’ai vu mourir le Boulevard (1950), «Гастроном вспоминает прошлое»/ Un Gastronome sepenche sur son passe (1955), «Путеводитель для туристов-гастрономов»/ Guide des touristes gastronomes (1957), «Гастрономия» /La Gastronomie (1962), «Каково блюдо, таково и вино»/Tel plat, tel vin (1963); в 1965 году он же написал и опубликовал биографию своего друга и учителя, знаменитого Курионского.
