Французский ресторатор (род. 1816, Эриссон — ум. 1906, Мако). Начал карьеру официантом в парижском «Кафе д’Орсе», потом работал в «Кафе де Фуа». Со временем стал его владельцем, даже переименовав в «У Биньона» / Chez Bignon, но в 1847 году передал бразды правления своему брату, а сам принял пост директора «Кафе Риш» и превратил его в одно из лучших заведений Парижа. Кроме того, Биньон занимался виноградарством, фермерством и был одним из основателей Французского общества земледельцев/Societe des agriculteurs de France. В 1868 году Биньон — первым из рестораторов Франции был удостоен ордена Почетного легиона.
