Вид Бри категории АОС (с 1980 года), назван по имени одноименного городка, некогда центра региона Бри, в 40 км от Парижа. Близость его к столице стала одной из причин необычайной популярности Бри-де-Мо. Гаргантюа (герой Франсуа Рабле) отправлялся на кобыле величиной в шесть слонов в Париж именно за этим сыром, чтобы послать его своим родителям. Современная зона производства включает департаменты Сена-и-Марна, Луара, Мёз, Об, Марна, Верхняя Марна и Ионна.
