Вид Бри, производимый в коммуне Монтро в департаменте Луаре (Центральная область); раньше его называли Бри-де-Виль-Сен-Жак- по имени коммуны в департаменте Сена-и-Марна, где его первоначально изготавливали. Выдержка 4-6 недель.
Головки в форме дисков выпускаются двух размеров: большая (диаметр 20 см, высота 3 см, вес 0,8-1 кг) и малая (диаметр 18 см, высота 2,5 см, вес 400-500 г). Корка белая плесневая, иногда с красными пятнами: сырное тесто кремового цвета, эластичное; вкус напоминает Бри-де-Мелён.
